O projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica é um projeto vinculado ao Departamento de Ciências Econômicas da Universidade Estadual de Santa Cruz. Do projeto são produzidas informações do comportamento do custo da cesta básica oficial a partir das variações de preço dos itens alimentares que a compõem, a partir de levantamento de preço em estabelecimentos comerciais das cidades baianas de Ilhéus e Itabuna. A partir dessas informações são estimados: gasto mensal por item e total, preço médio, tempo de trabalho necessário, comprometimento do salário mínimo na aquisição de todos os itens, variações mensal, semestral, anual e do ano, de cada item da cesta e total. As análises feitas incorporam fatores conjunturais que geram os movimentos dos preços dos itens da cesta básica. Esse conjunto de informações é sistematizado na forma de boletins mensais para as duas cidades. Além disso, são elaborados boletins especiais e anuários, sendo todo material de acesso online e gratuito e encaminhados para os meios de comunicação impresso, televisivo e eletrônico.